Вслед за крупнейшим игроком на ресторанном рынке РФ — американским McDonald`s — об уходе начали заявлять другие сети. Starbucks, работающий в России с 2007 года и управляющий 130 кофейнями, также решил свернуть бизнес. Но если заведения McDonald`s после передачи бизнеса партнеру продолжат работу, но под другим брендом, то у Starbucks так не получится. Без бренда компания не представляет ценности, а потери сети от закрытия российских кофеен превысят 2 млрд руб., считают эксперты.
В глобальном офисе Alshaya Group посоветовали обратиться в офис Starbucks, в «Монэкс Трейдинг» не ответили на запрос «Ъ».
Уже несколько западных брендов ушли с российского рынка, но по другой модели. К примеру, McDonald’s передал бизнес местным партнерам, но забрал права на бренд, а польский одежный ритейлер LPP (Sinsay, Cropp, Reserved и др.) продал российское подразделение китайскому консорциуму, также ребрендируя точки.
Коммерческий директор R4S Group Ирина Буренко предполагает, что Starbucks принял решение уйти с российского рынка, а не сделать ребрендинг, потому что бизнес компании был не столь успешным. «Starbucks не удалось попасть в российскую ментальность и стать такой культовой фигурой, как в Америке»,— поясняет она.
Управляющему Starbucks нет смысла продавать бизнес, так как без бренда компания представляет лишь набор договоров аренды помещений, который не представляет никакой ценности, отмечает управляющий партнер «Ванчугов и партнеры» Алексей Ванчугов.
По его мнению, особенных технологий, качества продукции, отличного от остального рынка и лояльности аудитории, как у Mc Donald’s, у них не было.
По подсчетам гендиректора «Infoline-Аналитика» Михаила Бурмистрова, потери Starbucks из-за закрытия российских кофеен составят 2-2,4 млрд руб. Окончательная сумма потерь будет зависеть от темпов расторжения договоров с арендодателями и трудовых договоров с сотрудниками по мере нахождения ими другого места работы, добавляет эксперт.
В последние несколько лет рынок кофеен в России стал очень конкурентным: появилось много сетевых игроков с более высоким качеством продукции и более низкой ценовой политикой, поэтому собственники бизнеса не увидели целесообразности остаться в РФ под другим именем, соглашается госпожа Буренко.
С сентября 2020 по сентябрь 2021 года количество сетевых кофеен, кафе-кондитерских и пекарен выросло с 10,1 тыс. до 10,9 тыс. заведений, подсчитали «РБК Исследования рынков». По итогам 2021 года оборот ресторанного рынка в РФ вырос на 23,5%, до 1,87 трлн руб., сообщал Росстат.
Дарья Андрианова, Коммерсантъ
